每日總消耗熱量 (Total daily energy expenditure, TDEE)，包括了70%左右的靜止狀態熱量消耗 (Resting energy expenditure, REE)，20%左右的活動熱量消耗 (Energy expended by physical activity，包括了日常活動跟運動)，以及10%左右食物產熱效應 (Thermic effect of food, TEF)。
有熱量支出就必須有收入，而熱量收入只能靠進食(呼吸也會胖的暫且排除…)。學理上，要增重一公斤，人體必須額外攝取7700大卡 ; 反過來說，要減重一公斤，必須製造出7700大卡的熱量缺口 (舉例：若每天減少熱量攝取250大卡，一個月約可以減去一公斤)。不過現實總是殘酷的！增加的體重不一定都是肌肉，減少的體重也不一定都是脂肪 ; 此外，新陳代謝率也會因為飲食跟活動量而變化，單純靠節食降低熱量攝取，長期代謝率也會下降。
要對抗肥胖，創造熱量缺口仍然是不能忽視的重點！要怎麼計算熱量？若是手動算的話，首先要先算出基礎代謝率 (Basal metabolic rate, BMR)，可參考 Harris-Benedict Formula 或是 Katch-McArdle Formula。
1) The Harris-Benedict Formula (基礎代謝率由體重推算出來)
基礎代謝率(男) = [ 13.7 × 體重(公斤) ] + [ 5.0 × 身高(公分) ] – (6.8 × 年齡) + 66
基礎代謝率(女) = [ 9.6 × 體重(公斤) ] + [ 1.8 × 身高(公分) ] – (4.7 × 年齡) + 655
2) Katch-McArdle Formula (基礎代謝率由除脂體重推算出來)
基礎代謝率(男＆女) = 370 + [ 21.6 x 除脂體重(公斤) ]
算出基礎代謝率後，再乘以日常活動指數(Activity Multiplier)，算出每日總消耗熱量(TDEE)。每日總消耗熱量(TDEE) = 基礎代謝率 x 日常活動指數(Activity Multiplier)。
a. 久坐 (Sedentary) = 基礎代謝率 x 1.2 (沒在運動或很少運動，辦公室生活)
b. 輕度活動 (Lightly Active) = 基礎代謝率 x 1.375 (稍微運動，一週1~3天)
c. 中度活動 (Moderately Active) = 基礎代謝率 x 1.55 (中度運動，一週3~5天)
d. 高度活動 (Very Active) = 基礎代謝率 x 1.725 (高度運動，一週6~7天)
e. 極端活動 (ExtremelyActive) = 基礎代謝率 x 1.9 (艱困的訓練/運動，從事體能/訓練工作，一天訓練2次以上etc.)
獲得每日總消耗熱量(TDEE)後，接下來計算要吃什麼食物，才能達到自己的目標(減脂or增肌)……有點麻煩對吧？到這邊連我都想要放棄了！或者，懶得算的人，一週七天每天三餐都吃水煮餐減脂，能辦得到的人應該也不多。因此，在這邊介紹一下這個簡單的工具 IIFYM (if it fits your macros)。
IIFYM (if it fits your macros) 顧名思義，就是在符合三大巨量營養需求(Macronutrition => 碳水化合物，蛋白質，脂肪)的前提下，基本上想吃什麼都可以！[ 註：酒精可提供熱量，每1克的酒精約有7大卡，在此工具內被排除。舉例：今晚喝了半瓶(375ml)酒精濃度12%的葡萄酒，攝取的熱量大約是… 375ml (喝酒量) x 12% (酒精濃度) x 0.8 (酒精比重) x 7 (大卡) = 252大卡 ; 若有喝酒習慣的話，仍然要適量 ]
步驟一：把滑鼠游標移動到 Calculator (計算機)。
步驟二：點選 IIFYM Calculator。
步驟三：點選性別。
步驟四：選擇年齡。
步驟五：選擇身高, 英制 (Imperial) / 公制 (Metric)。
步驟六：選擇體重 (公斤)。
步驟七：點選體重公式。(這邊只有 total body weight formula 可以點選，右邊的 lean mass formular 要VIP會員才能點選)
步驟八：點選日常生活/工作的忙碌程度。
步驟九：一週運動幾次？
步驟十：每次運動時間(包括心肺運動)？
步驟十一：每次運動的強度？
步驟十二：選擇每日卡路里(Calories)的攝取目標。有減重/燃脂，維持現狀，增重/增肌跟自行輸入等四項，可依個人目標而點選。
步驟十三：
按下計算(Calculate)。
步驟十四：輸入名字(or暱稱)跟電子郵件信箱，就會收到計算的結果
(但郵件內容也會有小部分的 IIFYM 廣告，若不喜歡的可以就此打住，或收信看完後改移到垃圾郵件)。
按部就班照著上述步驟，推算出每日總消耗熱量(TDEE)為 2628 大卡，並依據減脂15%的目標，IIFYM 會算出所需攝取的蛋白質(129克, 約佔23%)，脂肪(64克, 約佔26%) 跟碳水化合物量(285克, 約佔51%)，並告訴您建議攝取的卡路里目標為 2234 大卡。
總卡路里不變的前提下，若今天攝取了較多的脂肪(攝取量增加到124克)，那麼碳水化合物就必須減少到151克 ; 以維持建議的卡路里目標2234大卡。
總卡路里設定不變的前提下，改成攝取較多碳水化合物(攝取量增加到335克)，那麼脂肪攝取量就必須減少到42克 ; 以維持建議的卡路里目標2234大卡。
此外，若手動去調整蛋白質攝取量(可依個人需求做調整)，脂肪量跟碳水化合物量也會相對應變動，並不一定要照著 IIFYM 的建議！沒有任何一個工具是完美的，就看您如何去使用它。
IIFYM 把重點放在三大巨量營養素(蛋白質，脂肪，碳水化合物)，對於提供三大營養素的食物來源則沒有嚴格規範。不過，設定雖然彈性，不代表就可以亂吃，食物的品質也很重要！舉例來說，同樣熱量的糙米飯跟蛋糕，如果只吃蛋糕作為熱量來源，即便有符合 IIFYM 設定的熱量目標，就算不會變肥，也是不健康！
使用 IIFYM，還有一個困難要克服，就是要量化吃進去的食物量，所以可能需要一個小型的磅秤來記錄 (買菜時若有秤重就可以參考)。在家自己煮三餐，這個問題會比較容易解決 ; 外食族的話，這部分就困難許多，可以盡量挑選有標示熱量跟營養組成的外食，會比較好估算進食量！(如果是家庭日或作弊日，就盡情享受吧！)
每個人的每日總消耗熱量(TDEE) 是會變動的！最完美的方式，是根據每天的情況去調整攝取的熱量。IIFYM 計算機是個方便的工具，但是它沒辦法控制你的嘴巴 ; 切記，最大的敵人永遠是自己！
