台南安南區有一間別具特色的漢堡餐廳,是由台灣的拉阿魯哇族人創立,主打龍眼木炭烤黑漢堡。
拉阿魯哇族
拉阿魯哇族是台灣原住民的一個族群,主要分佈在高雄市桃源區。他們的傳統語言是拉阿魯哇語,但通用語是布農語。
拉阿魯哇族的祖先據說來自東方的hlasunga,也就是中央山脈之東的新武路溪上游。他們經過幾次遷移,形成了四個部落,分別是排剪社、美瓏社、塔臘社和雁爾社。
拉阿魯哇族的最重要的祭儀是聖貝祭,也就是祭拜十二個貝神的儀式。貝神是小矮人嘎夫魯阿的守護神,他們在拉阿魯哇族遷離祖居地時贈送給他們,並要求他們尊奉為自己的神。
拉阿魯哇族的飲食以早稻、小米、蕃薯、芋頭等為主要食材,也會吃豬肉、雞肉、鹿肉、羊肉等肉類,並用鹽、辣椒、醋、糖等調味料。
木漢堡
你是不是厭倦了一般的漢堡,想要嘗試一些不一樣的口味?你是不是喜歡原住民的文化,想要支持他們的創業?你是不是想要吃到新鮮、健康、美味的食物,同時也享受獨特的用餐氛圍?
如果你的答案都是肯定的,那麼你一定要來木漢堡四社城市聚落!
幾年前我造訪木漢堡,它座落在台南安南區安中路一段,餐廳周圍堆放了大量原木,印象深刻 ; 如今木漢堡擴大經營,改遷移到安南區安富街,將拉阿魯哇族的文化發揚光大。
木漢堡的漢堡皮是竹炭麵包,顏色黑黑的,吃起來酥脆中帶著札實感。漢堡肉有牛肉、羊肉、雞肉和豬肉等選擇,都是使用新鮮肉品,無添加任何防腐劑或人工香料。
木漢堡的漢堡名稱是用拉阿魯哇族語命名,例如馬蓋霜降牛排堡、莫勒這嘎羊肉堡、拉阿魯哇三層豬堡等,都有其特殊的意義。
除了漢堡之外,木漢堡還提供了其他美食,例如龍眼木精湛火烤(排餐)、精選分享(炸雞、炸物)、沙拉以及各式飲料 ; 你可以選擇單點或套餐,套餐飲料還可以無限暢飲喔!
木漢堡四社城市聚落不只是一間漢堡店,也是展現拉阿魯哇族文化的空間。店內運用了很多原住民元素來裝飾,牆上掛了不少的面具圖騰以及獸骨,讓整個餐廳呈現出部落氛圍。
總結
木漢堡四社城市聚落,是由來自高雄桃源的拉阿魯哇族所開設,他們堅持部落的原住民烤肉法,以龍眼木現烤呈現漢堡專屬美味。如果你想要品嘗最道地、最美味、最有特色的原住民漢堡,那你千萬別錯過木漢堡四社城市聚落。
🏠地址: 709 台南市安南區安富街21巷98號
📱電話: 0900 417 788
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