《Orchid Restaurant 蘭》時尚奢華x頂級食材~2020米其林餐盤推薦?

台北頂級法式餐廳《Orchid Restaurant 蘭》,位於信義安和站附近,以時尚奢華的裝潢,佐以頂級食材,創造出尊爵不凡的用餐體驗。


Orchid Restaurant 蘭

《Orchid Restaurant 蘭》於 2016 底開幕,餐廳名取自老闆 Frank 的母親名字 ; 走入餐廳,可以感受到高貴的氛圍,左手邊有沙發等待區,往前走則進入用餐區,再往內是廚房,中間有圓型吧台座位,上頭掛著巨大的圓弧燈飾,象徵著完美的「O」,同時也是餐廳 Orchid 的第一個字。

餐廳成立至今,已換過三位主廚,目前的行政主廚是 Nobu Lee。Chef Nobu 的父親為日本人、母親是台灣人,他曾經到過日本、巴黎、紐西蘭等高級餐廳服務,同時,他也是首位獲得紐西蘭美食雜誌「CuisineGood Food Awards」評鑑為三頂高帽最高殊榮的台灣大廚!


Fine Dining 晚間菜單

2020 年九月造訪《Orchid Restaurant 蘭》,所品嚐的是「長夏菜單」,主廚 Nobu 使用了多樣季節食材,從牛、羊、豬、魚、鴨,一直到各類海鮮,搭配十四代等多樣酒款,在舌尖上譜出宛如交響樂般的盛宴。


威靈頓牛排

經典英國料理『威靈頓牛排』,以上好的牛排為底,覆蓋厚實鵝肝醬,再蓋上酥皮烘烤而成,是來訪《Orchid Restaurant 蘭》的必點功夫菜!


羊小排


鴨肝 木瓜 蘋果


馬鈴薯 小牛胸線 蘆筍


雞蛋糕 瑪德蓮


萬壽菊 薄荷葉

餐點最後,會有服務人員推著萬壽菊跟薄荷盆栽,提供現煮的茶品 ; 對我來說,是我第一次看到這樣的桌邊服務,印象非常新鮮。


干貝 鮭魚卵 高湯


淡菜


冬瓜


蝦多士


紅蘿蔔 夏威夷果仁 咖啡


羊肉塔塔 生蠔 黃瓜


牛舌 皮蛋 四季豆


白鰻 番茄 綠竹筍


葡萄 洋梨 百里香


總結

《Orchid Restaurant 蘭》在主廚 Nobu Lee 的接掌下,秉持著「乾淨、簡單和專注」的風格,輔以創新思維,將四季食材的特點,發揮地淋漓盡致,令人驚艷!


Orchid Restaurant 蘭

地址:台北市大安區安和路二段83號 (捷運信義安和站2號出口)
時間:11:30~14:30/18:00~22:00(週一休)
電話:02-2378-3333
網站: http://www.orchid-restaurant.com.tw